Brystmælkens sammensætning – en opdagelsesrejse
Hovedkonklusioner
Brystmælk er mere end bare næring. Multifunktionelle proteiner, herunder slgA, laktoferrin og lysozym samt frie fedtsyrer fungerer som infektionsbekæmpende midler, der understøtter spædbarnets sundhed.
Disse midler samarbejder om at inaktivere, destruere eller binde specifikke mikroorganismer, så de ikke sætter sig på slimhindeoverflader.
Levende maternelle celler overføres gennem mælken til spædbarnet. Disse indbefatter blodafledte leukocytter, celler fra brystepitel, stamceller og cellefragmenter, der yder immunologisk beskyttelse til spædbarnet.
Der overføres også et stort antal oligosakkarider fra brystmælken til spædbarnet. Ifølge rapporter har de en vigtig immunologisk funktion, idet de virker som probiotika, der fremmer væksten af kommensale bakterier i tarmen. De fungerer også som attrapper eller receptoranaloger, der hæmmer binding af patogener – herunder rotavirus – til tarmens overflader.
Brystmælk indeholder også kommensale bakterier, der bliver en del af tarmens mikroflora og har indflydelse på inflammatoriske og immunmodulerende processer. Kommensale bakterier forebygger ikke alene overvækst af patogene bakterier, de forsurer også tarmen, fermenterer laktose, nedbryder lipider og proteiner og danner vitamin K og biotin.
Download infografikken her: "Hvad er det, der gør brystmælk så enestående?"
Alsaweed,M. et al. Human milk microRNA and total RNA differ depending on milk fractionation. Journal of Cellular Biochemistry doi:10.1002/jcb.25207, (2015)
Newburg,D.S. & Walker,W.A. Protection of the neonate by the innate immune system of developing gut and of human milk. Pediatr Res 61, 2-8 (2007)
Hassiotou,F. et al. Maternal and infant infections stimulate a rapid leukocyte response in breastmilk. Clin Transl Immunology 2, e3 (2013)
Hassiotou,F. et al. Breastmilk is a novel source of stem cells with multilineage differentiation potential. Stem Cells 30, 2164-2174 (2012)
Bode,L. Human milk oligosaccharides: Every baby needs a sugar mama. Glycobiology 22, 1147-1162 (2012)
Garrido,D., Kim,J.H., German,J.B., Raybould,H.E., & Mills,D.A. Oligosaccharide binding proteins from Bifidobacterium longum subsp. Infantis reveal a preference for host glycans. PLoS One 6, e17315 (2011)
Sela,D.A. et al. An infant-associated bacterial commensal utilizes breast milk sialyloligosaccharides. J Biol Chem 286, 11909-11918 (2011)
Wu,S., Grimm,R., German,J.B., & Lebrilla,C.B. Annotation and structural analysis of sialylated human milk oligosaccharides. J Proteome Res 10, 856-868 (2011)
